起源地
1、西非起源说
据一些研究，豆角（又称豇豆）可能起源于热带非洲。在那里可以找到野生种，而豆角在早期可能是通过埃及和其他阿拉伯国家传播至亚洲及地中海区域。
2、中国可能也是原产地之一
虽然西非被认为是豆角的主要起源地，但根据历史文献记载，如北宋《图经本草》中已有豇豆（即豆角）的记载，以及苏轼的咏豇豆诗，结合黄河流域古代温暖的气候条件，中国也可能是豆角的原产地之一。
历史传播
1、国内传播
豆角在中国有着悠久的种植历史，早在北宋时期就有相关记载。到明代，豆角已被广泛栽培，多种书志如《便民图纂》、《本草纲目》等都有关于豇豆（豆角）的详细记载。
2、国际传播
随着时间的推移，豆角逐渐传播至世界各地，成为欧洲、美洲、亚洲等地区餐桌上的常见蔬菜。
栽培与利用
1、栽培历史
豆角作为一年生缠绕草本植物，其栽培历史悠久。在中国，豆角是夏天盛产的蔬菜之一，因其含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，深受人们喜爱。
2、食用方式
豆角的嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。此外，豆角还含有丰富的植物性蛋白质，是维持人体正常生理功能所必需的营养素。
