枣树起源于中国，这是经过专家对枣和酸枣的生理生态及分子等多方面的比较研究，结合化石出土文物和古文献考证及实地调查所得出的结论。枣的野生种是酸枣，由酸枣演化而来，最初栽培在黄河中下游一带。据《中国果树志•枣卷》记载，中国枣的最早栽培中心也在黄河中下游一带，且以晋陕峡谷栽培较早。

1、早期栽培

◆枣的栽培历史至少已有3000年。从新郑斐李岗文化遗址中发现的枣核化石，证明了枣在中国已有8000多年的历史。

◆早在西周时期，人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品宴请宾朋。

◆红枣的营养保健作用在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》中已有“八月剥枣”的记载，说明当时人们已经开始采集和食用枣果。

2、广泛传播

◆最早的栽培中心在黄河中下游的陕西、山西，渐及河南、河北、山东等地。

◆到汉代，枣的栽培已遍及我国南北各地。

◆枣很早就被引种到相邻的朝鲜、日本、俄国、阿富汗、印度、缅甸、巴基斯坦和泰国等国，并沿“丝绸之路”传播到伊朗和地中海沿岸的西欧各国。

◆1837年，美国从欧洲引进小枣种苗，后又引种大枣。1949年以后，美国和前苏联等国都大量引进我国优良枣树品种。

1、经济作物

枣子在古代不仅是重要的食物来源，还是治国安民的经济作物。在《战国策》中就有“北有枣栗之利……足食于民”的记载，指出了枣在中国北方的重要作用。

2、文学象征

枣还被文人墨客赋予了很多浪漫的象征。如唐代诗人李颀在《送陈章甫》中吟咏“四月南风大麦黄，枣花末落桐荫长”来盛赞枣花之美；宋代文人王安石则作《赋枣》称赞枣的果实甜美和树干优良。

3、民俗活动

在民间，枣也常被用作吉祥、富贵的象征。如婚礼上撒红枣和栗子寓意“早立子”或“立子早”，希望新人早生贵子；端午节包粽子时习惯包上大枣等。

枣是一种富含营养的水果，含有丰富的糖分（包括葡萄糖、果糖和蔗糖等）、蛋白质、纤维素、维生素（如维生素A、维生素C和维生素B族）以及矿物质（如钾、镁、铁等）。这些营养成分有助于为身体提供能量、维持肌肉组织的生长和修复、促进胃肠道蠕动、增强免疫力以及维持心脏健康、骨骼健康和血液循环等。

蒲枣、刺枣、红枣

9月、10月、11月