杨梅

热量:28千卡(低)
血糖(GI):22(低)
血糖(GL):2(低)
四性:温

4

食疗功效

5

适合人群

22

营养成分

7

食用禁忌

起源地
杨梅原产于中国,具体地点是浙江省宁波市余姚市三七市镇。根据历史考古发现,施岙遗址有迄今中国年代最早、最为确切的杨梅树遗存,树木年代为公元前2520年,距今已有4500多年历史。此外,河姆渡遗址也发现了杨梅属花粉,进一步证明了杨梅在中国有着悠久的栽培历史。
传播与发展
1、国内传播
杨梅最初在中国华东地区种植,后来逐渐扩展到湖南、广东、广西等地。如今,这些地区都是杨梅的重要产区。
随着农业技术的发展和人们对杨梅的喜爱,杨梅的种植技术不断改进,品种也不断丰富。如东魁、荸荠种、丁岙梅、晚稻杨梅等都是中国著名的杨梅品种。
2、国际传播
杨梅不仅在中国广泛种植,还传播到了日本、朝鲜和菲律宾等国家。这些国家也根据当地的气候和土壤条件,培育出了适合本地种植的杨梅品种。
品种与分类
杨梅品种繁多,根据果实大小、颜色、口感等特点可以分为多个品种。如东魁杨梅果实大、甜酸适度;荸荠种杨梅果重较小但味甜微酸;丁岙梅杨梅果大肉厚、汁多味甜等。此外,还有大叶细蒂、小叶细蒂、大粒紫、光叶杨梅等多个品种。
营养价值与用途
杨梅不仅美味可口,还具有较高的营养价值。它富含维生素C、B族维生素以及多种矿物质和有机酸等营养成分。适量食用杨梅可以促进消化、增强免疫力、抗衰老、降血脂等。此外,杨梅还可以加工成果酱、罐头等食品,是食品和酿造工业的重要原料。
文化意义
杨梅在中国文化中也有着重要的地位。它因其形似水杨子、味道似梅子而得名,被誉为“果中玛瑙”。在中国古代文学作品中,杨梅也常被提及并赋予美好的寓意。如宋代诗人杨万里的《闲居初夏午睡起·其一》中就有“梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱”的诗句,虽然直接提及的是梅子而非杨梅,但也反映了古人对这类水果的喜爱和赞美。
别名
圣生梅、白蒂梅、树梅
应季
6月、7月、8月