乌梅
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血糖(GI)：35（低）
血糖(GL)：20（中）
四性：平
历史记载
1、最早记载
乌梅的历史可以追溯到《神农本草经》，该书是我国古代最早的药物学专著，其中将乌梅（当时称为“梅实”）列为中品，并记载了其药用价值。
2、详细记载
《名医别录》和《本草纲目》等古代医药学著作也对乌梅的产地、采收和加工方法进行了详细记载。例如，《本草纲目》中提到：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”
产地与种植
1、主要产地
乌梅主产于四川、浙江、福建、广东、湖南、贵州等地。其中，四川达州和浙江湖州长兴都是著名的乌梅产区，分别有着“中国乌梅之乡”和“乌梅之乡”的美誉。
2、种植历史
乌梅在中国有着悠久的栽培历史。例如，在浙江湖州长兴，乌梅的种植和加工技术已经传承了数百年，并在明清时期就已成为当地的重要特产。
药用价值
1、药用功效
乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔等功效，主治肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛等症状。在中医药学中，乌梅被广泛用于治疗各种疾病，并受到历代医家的推崇。
2、食用价值
除了药用外，乌梅还是一种美味的食品。其酸甜可口的口感使得乌梅制品如酸梅汤等成为家家户户常备的消暑解渴佳品。
文化典故
1、望梅止渴
历史上著名的“望梅止渴”故事就与乌梅有着密切的关系。该故事讲述了三国时期曹操在行军途中利用士兵们对梅子的渴望来激励他们继续前进的典故。
2、青梅煮酒论英雄
虽然与乌梅直接相关的典故不多，但“青梅煮酒论英雄”这一故事也体现了梅在中国文化中的重要地位。青梅与乌梅虽有所区别，但都属于梅的果实范畴。
