1、原产地：苋菜起源于印度，最早可以追溯到公元10世纪，当时人们已经将其作为蔬菜来种植和食用。

2、全球分布：随着时间的推移，苋菜被引入并广泛种植于世界各地，现今分布于亚洲南部、中亚、东亚等地，包括中国在内的多个国家均有栽培。

1、引入时间：苋菜被引入中国的时间也最早可追溯至公元10世纪，这显示了其在中国的悠久历史。

2、栽培现状：在中国，苋菜是一种常见的蔬菜，尤其在南方地区广泛种植。由于其抗性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿且病虫害较少，苋菜在中国各地都有栽培，并受到消费者的喜爱。

1、品种繁多：苋菜的种类繁多，常见的有白苋、刺苋、绿苋、柳叶苋、红苋、反枝苋、凹头苋等。这些不同品种的苋菜在形态、口感和营养价值上各有特色。

2、植物形态：苋菜是苋科苋属的一年生草本植物，其茎粗壮，颜色为绿色或红色；叶片呈卵形、菱状形或披针形，颜色多样，包括绿色、红色、紫色、黄色等；花整体呈球形，花矩圆形，为绿色或黄绿色；果实呈咖状矩圆形，包裹在宿存的花瓣内。

1、营养价值：苋菜富含营养，是营养宝库之一。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及众多维生素和矿物质。特别是铁质和钙质含量较高，适合素食者、小孩子和老年人食用。此外，苋菜中的膳食纤维含量也很丰富，有助于促进消化和改善便秘。

2、食用与药用：苋菜不仅作为蔬菜食用，还具有一定的药用价值。它性味甘凉，具有清热解毒、凉血散瘀的作用。对于因湿热引起的赤白痢疾、肝火上炎导致的目赤目痛以及咽喉红肿等症状，苋菜都有一定的辅助治疗效果。

青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇(xìng)菜、寒菜、汉菜

5月、6月、7月、8月