中国的栽培历史
1、悠久历史：中国栽培芋头的历史相当悠久，最早可追溯到公元前4世纪的战国时期。这一时期的古籍《管子・轻重甲篇》中就有关于芋头的记载，表明当时芋头已经成为人们日常饮食的一部分。
2、重要粮食作物：在秦汉时期，芋头成为四川一带的主食之一。到了唐代，芋头的种植面积进一步扩大，广泛在中原地区种植，芋头的发展进入鼎盛时期。在随后的历史长河中，芋头一直是国人餐桌上一种不可或缺的食物。
3、历史地位：芋头不仅在中国有着悠久的历史，还在多个历史阶段扮演过重要角色。例如，在西晋、南北朝以及宋朝时期，芋头地位显著，甚至一度位列第三大粮食作物，仅次于水稻与小麦。
传播与发展
芋头不仅在中国有着广泛的种植和食用历史，还逐渐传播到世界各地，并在不同国家和地区发展出各自的特色和文化。例如：
日本：在日本，芋头被称为“里芋”，是日本料理中常用的食材，也是日本人的传统节日食品。
泰国：在泰国，芋头被称为“菜头”，是泰国人喜爱的甜点原料，也是泰国人的吉祥食物。
非洲：在非洲，芋头被称为“山药”，是非洲人的主要粮食之一，也是非洲人的营养来源。
