苦菊原产于南欧地区，后逐渐传播至世界各地。

在中国，苦菊的栽培历史也相当悠久。据记载，苦菊在1950年左右在南京华东药学专科学校（现中国药科大学）有引种栽培，并在国内逐渐广泛栽培食用。

苦菊在全球范围内均有分布，特别是在南欧、中国等地广泛栽培。

苦菊性喜冷凉气候，适生于阳光充足、生态条件良好、远离污染源、排灌方便、疏松肥沃、土层深厚湿润、保水保肥力较好、pH值为4.5~8.5的壤土或黏土地块。苦菊不耐干旱，对土壤的要求较高，喜潮湿、肥沃而疏松的土壤。

苦菊富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰、维生素B1、B2、C以及胡萝卜素、烟酸等多种营养成分。

苦菊具有清热解毒、抗菌、解热、消炎、明目等多种功效。中医认为，苦菊性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用，适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症。此外，苦菊还可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡，外用可改善疖肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛。

狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜

7月、8月