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苦菊百科
苦菊饮食禁忌是什么?
不宜与葱同食
葱味辛、性温,如果苦菊和葱一同食用,会影响食物中各种营养素的吸收,严重者还可能出现消化不良、腹痛腹泻等症状。这是因为苦菊性凉,而葱性温,两者性味相反,同食可能会影响人体的消化吸收功能。
不宜与蜂蜜同食
苦菊中富含维生素C,而蜂蜜中含有矿物质,如铜、铁离子等。这些矿物质可能会破坏苦菊中的维生素C,影响机体对营养的吸收。另外,蜂蜜和苦菊都具有通便作用,两者同时食用有可能会出现腹泻不止的情况。
不宜与白虾及海鲜同食
白虾等海鲜富含砷物质,而苦菊中的维生素C会与砷物质发生化学反应,生成五氧化二砷,严重的情况下可能导致砒霜中毒。因此,在吃海鲜时,应避免同时食用苦菊。
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