百合原产于中国，是一种具有悠久历史的植物。

早在《神农本草经》及历代《本草》中，百合就有详尽的记述。这表明，在中国古代，人们就已经开始了对百合的认识和利用。

中国历史上百合的栽培历史悠久，早在唐朝时期，我国就已经开始了百合的食用、药用和种植。500多年前，百合甚至被进贡给朝廷，显示了其珍贵性。

不同地区因地理环境和气候条件的差异，形成了各具特色的百合品种。例如，兰州百合和霍山百合都是中国著名的百合品种，具有独特的产地特色和栽培历史。

兰州百合：兰州百合的栽培始于清朝咸丰年间，经过几代人的努力，终于在光绪年间发展成为当地的特色农产品。兰州百合以其色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜而闻名。

霍山百合：霍山百合的栽培历史更为悠久，早在清代就被列入“地道药材名录”。霍山县的农民利用当地良好的生态环境和自然条件，积累了丰富的百合种植与管理经验。

中医理论认为，百合具有养阴润肺、清心安神等功效。它被广泛用于治疗阴虚久嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。

百合不仅营养丰富，而且口感独特。它含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉以及多种微量元素和维生素。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，还对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

随着现代农业技术的发展，百合的栽培技术也得到了不断的提升和改进。这使得百合的产量和品质都得到了显著的提高。

除了传统的百合干、百合粉等深加工产品外，现代市场还出现了更多以百合为原料的创意产品，如百合饮品、百合糕点等，满足了消费者多样化的需求。

强瞿(qiáng qú)、番韭、山丹、倒仙

10月、11月