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油菜百科

油菜饮食禁忌是什么?

不宜与山药同食
山药与油菜通常不建议同时食用,因为两者可能存在相克关系,影响营养吸收,甚至可能引发腹痛、腹泻等不适症状。
不宜与富含维生素C溶解酶的食物同食
包括黄瓜、南瓜、胡萝卜等。这些食物中含有能分解维生素C的酶,而油菜中维生素C含量丰富。如果同时食用,可能会降低油菜的营养价值,因为维生素C会被分解酶破坏。