香菜饮食禁忌是什么？

香菜和猪肝一起吃可能会让气血伤身，不利于健康。这主要是因为香菜和猪肝的某些成分可能在体内产生不良反应，影响气血运行。

香菜中富含维生素C，而黄瓜含有可分解维生素C的酶，两者同时食用会破坏香菜中的维生素C，降低食物的营养价值。

香菜中的维生素C与动物肝脏中的铜、铁离子易发生反应，导致维生素C被氧化，从而降低营养价值。

香菜味道辛温，而猪肉可能加重体内湿热，两者同时食用可能对身体不利。

服用这些中药材时，不宜食用香菜，因为香菜可能会影响药效，降低补品的疗效。