茼蒿饮食禁忌是什么？

茼蒿中含有一定量的草酸，当它与高钙食物（如牛奶、豆腐、虾皮等）同时食用时，草酸可能会与钙结合形成草酸钙，这不仅会影响人体对钙的吸收，还可能增加结石形成的风险。因此，虽然这些食物本身都是营养丰富的，但最好避免在同一餐中大量同时食用。

茼蒿本身属于寒性蔬菜，如果与同样具有寒凉性质的食物（如苦瓜、冬瓜、西瓜等）一起食用，可能会加重体内的寒气，对脾胃造成不利影响，特别是对于脾胃虚寒的人群来说，更容易引起腹痛、腹泻等症状。

虽然茼蒿本身富含维生素C，但如果与含有大量维生素C分解酶的食物（如黄瓜、南瓜等）同时食用，可能会破坏茼蒿中的维生素C，降低其营养价值。不过，这种影响相对较小，且在日常饮食中很难达到显著破坏维生素C的程度。

虽然这不是绝对的禁忌，但过量食用辛辣刺激性食物（如辣椒、花椒、大蒜等）可能会刺激胃肠道黏膜，增加胃肠道负担。如果此时再食用茼蒿等富含膳食纤维的蔬菜，可能会加重胃肠道的不适感。因此，在食用茼蒿时，最好避免同时食用过多辛辣刺激性食物。