茄子的营养成分表100g

营养成分

每100克含量

热量

23大卡

蛋白质

1.1克

脂肪

0.2 克

碳水化合物

4.9 克

膳食纤维

1.3克

维生素A

8 微克

胡萝卜素

50微克

维生素B1

0.02 毫克

维生素B2

0.04 毫克

维生素C

5 毫克

维生素E

1.13 毫克

烟酸

0.6 毫克

钙

24 毫克

磷

23 毫克

钾

142 毫克

钠

5.4 毫克

镁

13 毫克

铁

0.5 毫克

锌

0.23 毫克

硒

0.48 微克

铜

0.1毫克

锰

0.13 毫克

碘

1.1 微克

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