芥蓝饮食禁忌是什么？

芥蓝中富含维生素C，而维生素C与维生素K在人体内可能产生相互作用，降低维生素C的吸收效果，甚至可能影响某些药物的疗效，特别是止血药。因此，在服用维生素K或相关药物时，应避免同时大量食用芥蓝。

牛肝中含有丰富的铜、铁离子，这些离子容易使芥蓝中的维生素C氧化而失去原有的功能。因此，芥蓝和牛肝不宜同时食用，以免影响营养吸收。

芥蓝与兔肉同食可能会引起中毒反应，因此应避免这两种食物的搭配。如果不慎同时食用并出现中毒症状，可以用杨梅煮水饮用以解毒。

虽然芥蓝与鸡肉的禁忌不如前几种食物那么强烈，但过量或频繁食用芥蓝可能会抑制性激素的分泌，并有耗人真气的副作用。因此，在食用芥蓝时应注意适量。

芥蓝中含有草酸，与豆腐中的钙结合会形成草酸钙，可能阻碍人体对钙的吸收，甚至可能在体内形成结石。因此，芥蓝和豆腐不宜同时食用。

对于高血压人群来说，芥蓝和海鲜同时食用可能会增加痛风的风险。因此，在食用芥蓝时应避免与海鲜搭配。