猴头菇饮食禁忌是什么？

猴头菇与野鸡肉同食，容易导致出血，虽然与鸡肉（非野鸡）同食无副作用，但仍需注意食材的新鲜度和烹饪方式。

猴头菇本身带有一定的苦味，若与苦瓜、苦菜等苦味食物同食，可能会加重苦味，影响食欲。常见的苦味食物还包括黄瓜以及一些中药等。

猴头菇与富含高蛋白的食物（如鸡肉）同食时，需注意适量，以免相互作用引起不适或出血症状。

猴头菇中含有丰富的蛋白质，与富含鞣酸的食物（如柿子、山楂、葡萄等）同食，可能会影响蛋白质的吸收，降低营养价值。

猴头菇与富含果胶的食物（如苹果、桃子等）同食，也可能影响蛋白质的吸收。

猴头菇本身含有一定的膳食纤维，不易消化，与肥肉、奶油蛋糕等不易消化的食物同食，可能会加重胃肠道负担，引起不适。