菜花饮食禁忌是什么？

菜花中含有大量纤维素，其中的醛糖酸残基会与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，这种螯合物不容易被人体消化吸收，从而影响人体对这些营养元素的吸收率。因此，菜花和猪肝不宜同时食用。

黄瓜中含有一种名为维生素C分解酶的物质，这种酶能够破坏菜花中的维生素C，从而降低其营养价值。因此，菜花和黄瓜也不宜同时食用。

香椿中含有丰富的钙质，而菜花中的某些化学成分可能会影响到钙质的消化和吸收，从而降低其营养价值。因此，菜花和香椿不宜同时食用。

牛奶富含钙质，而菜花中的某些化学成分可能会影响钙的消化吸收，因此菜花和牛奶也不宜同时食用。