减肥人群吃西红柿是非常好的选择，西红柿的热量极低，每 100 克西红柿大约含有 20 千卡的热量，即使减肥人群大量食用，也不会给身体带来过多的热量负担，有助于控制每日总热量摄入，创造热量缺口，从而达到减肥的目的。

一般情况下，减肥期间西红柿吃多了也不会胖，但在某些特殊情况下可能会有热量过剩等导致发胖的风险，如果在食用西红柿时搭配了大量高热量的食材，如在做西红柿菜肴时加入大量的油、糖、奶油等，或者与其他高热量食物一起大量食用，那么整体摄入的热量会大幅增加，就可能导致热量摄入超过身体消耗，从而引起体重增加。例如，用大量

适合减肥期间吃的西红柿做法：西红柿鸡蛋汤、西红柿海鲜汤、西红柿海鲜汤、清爽西红柿沙拉、西红柿虾仁沙拉、西红柿炒冬瓜、大葱西红柿炒蛋、西红柿烤鸡胸肉、无油西红柿青菜面。

西红柿减肥沙拉的热量会因食材的用量、种类及制作方式略有不同，常见的西红柿虾仁沙拉的总热量大约为 201.5 千卡。如果是清爽西红柿沙拉，去掉虾仁，减少橄榄油用量至 5 克，热量会更低，大约为 111 千卡。

减肥时，西红柿和黄瓜都是不错的选择，它们各有特点，难以简单地评判哪个更适合，如果非常注重低热量和单纯增加饱腹感，黄瓜可能是更好的选择；如果希望在减肥的同时获取更丰富的营养，尤其是想要补充抗氧化物质，以及不介意摄入稍高一点的热量，西红柿可能更合适。也可以将两者搭配食用，以满足身体对不同营养的需求，同时丰富饮食的

吃西红柿减肥时，需要注意的事项是空腹不宜大量食用、饭后食用要适量、不宜高温久煮、肠胃功能较弱人群少吃。西红柿偏凉性，且含有一定的酸性物质，肠胃功能较弱的人大量食用可能会刺激胃肠道，加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻等问题，不利于身体健康和减肥计划的实施。

西红柿减肥时要避免一起吃的食物是黄瓜、螃蟹、土豆、胡萝卜、猪肝，搭配禁忌并不是绝对不能一起吃，偶尔少量食用一般不会对身体造成严重危害，但为了更好地发挥西红柿在减肥期间的作用，建议尽量避免这些搭配。

吃西红柿减肥有诸多好处，主要体现在热量低、营养丰富能促进代谢等方面，西红柿本身热量非常低，每 100 克西红柿大约含有 20 大卡的热量。在减肥期间，用西红柿来部分替代高热量、高油脂的食物，如油炸食品、甜品等，可以减少整体热量的摄入，创造热量缺口，从而有助于达到减肥的目的。

西红柿是一种低热量、高营养价值的蔬果，非常适合在减肥期间食用。今天推荐一些西红柿减肥时的食谱，如果能够坚持，相信你一定会惊喜地发现，西红柿对减肥的效果杠杠的！