芹菜汁在一定程度上对减肥有帮助，芹菜本身热量极低，每 100 克芹菜大约含 14 大卡的热量。制成芹菜汁后，如果不额外添加糖分等，热量也基本不会增加，用其部分替代高热量的饮料、食物等，有助于减少热量摄入，为减肥创造热量缺口。

喝芹菜汁对减肥能起到一定辅助作用，在早上、饭前和运动后等时段饮用通常有较好效果，早上是身体排出毒素的最佳时机之一，芹菜汁中的膳食纤维和其他营养成分能够促进肠道蠕动，帮助排出宿便和体内毒素，减少毒素在体内的堆积，对于改善身体的内环境和减轻体重有一定帮助。

为达到较好的减肥效果，喝芹菜汁在制作方法、饮用量和饮用频率等方面都有一些要点需要注意，挑选新鲜、无黄叶、无病虫害的芹菜，优先选择有机芹菜，以减少农药残留。将芹菜充分洗净，去除根部和叶子上的杂质。

芹菜汁减肥主要基于其热量特性、营养成分的作用以及对消化和代谢等方面的影响，芹菜本身属于低热量食物，每 100 克仅有 14 大卡左右的热量，制成芹菜汁后，在不添加其他高热量成分的情况下，热量依然很低。用芹菜汁替代部分高热量的饮品或食物，能有效减少每日热量的摄入，当身体消耗的热量大于摄入的热量时，就会逐渐消耗体内

喝芹菜汁减肥时，有以下几方面的注意事项：分别是食材选择与处理、饮用方法与时间、个体差异与健康状况，在通过喝芹菜汁减肥的过程中，还应结合适当的运动和健康的饮食习惯，保持营养均衡，避免过度节食。如果在饮用过程中出现任何不适症状，应立即停止饮用，并咨询医生的建议。

喝芹菜汁后看到减肥效果的时间因人而异，受到多种因素的综合影响，一般来说，体重基数较大的人，在开始喝芹菜汁并配合合理饮食和运动后，可能会在相对较短的时间内看到体重下降等减肥效果。比如，体重超过 100 公斤的人，可能在 2-3 周左右就会发现体重有所减轻，身体维度也可能有一定变化。而体重基数较小的人，减肥效果可能会相

芹菜汁在一定程度上可能对减肥有帮助，但饮用时也有一些禁忌需要注意，如低血压患者、肠胃疾病患者、痛风患者、孕期女性、哺乳期女性、不宜空腹饮用、不宜过量饮用、过敏人群禁用等。

推荐一些芹菜汁的减肥食谱：清爽西芹黄瓜汁、活力芹菜苹果汁、饱腹芹菜酸奶汁，芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，同时热量低，很适合减肥期间食用。

芹菜汁减肥食谱一般适合以下几类人群：肥胖人群、便秘人群、高血压人群、代谢缓慢人群、高血糖人群及想要健康饮食的人群。

芹菜汁和黄瓜汁都对减肥有一定的帮助，很难简单地判断哪个减肥效果更好，它们在热量、营养成分、消化吸收等方面各有特点。