方便面是一种高热量、高脂肪、高盐分的食品，长期大量食用方便面可能会对身体健康造成负面影响，包括增加肥胖、高血压、高血脂等疾病的风险。因此，从健康角度来看，不建议长期大量食用方便面。

　　至于吃方便面会胖还是会瘦，这取决于摄入和消耗的热量平衡。如果每天摄入的总热量超过了身体需要的热量，就会造成能量过剩，最终导致体重增加。相反，如果每天摄入的总热量低于身体需要的热量，就会造成能量负平衡，最终导致体重下降。

　　因此，如果只是偶尔吃一次方便面，并且摄入的热量没有超过身体需要的热量，那么不会对体重造成太大的影响。但是，如果长期大量食用方便面，并且不控制总热量的摄入，那么很可能会导致体重增加。

　　总之，为了保持身体健康和体重稳定，建议在日常饮食中保持均衡和多样性，适量摄入各种营养素，避免长期大量食用高热量、高脂肪、高盐分的食品，如方便面等。同时，还要结合适当的运动来消耗多余的热量，保持身体健康和体重稳定。