莴苣是一种低热量、高纤维的蔬菜，非常适合减肥期间食用。以下是一些适合减肥期间食用的莴苣做法：

　　1.清炒莴笋片：将莴笋去皮、洗净、切片，用热水焯一下后捞出。热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，然后加入莴笋片翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。这种做法简单易行，能够保留莴苣的原汁原味，热量也相对较低。

　　2.凉拌莴苣丝：将莴苣去皮、洗净、切成细丝，加入盐、醋、生抽、芝麻油等调料拌匀即可。这种做法能够保留莴苣的营养成分，口感清爽，非常适合夏天食用。

　　3.莴苣沙拉：将莴苣切成小块，搭配其他蔬菜如生菜、黄瓜、西红柿等，加入沙拉酱或者柠檬汁拌匀即可。这种做法能够增加膳食纤维的摄入，同时摄入多种蔬菜的营养成分。

　　总的来说，适合减肥期间食用的莴苣做法应该以低油、低盐、低糖为原则，尽量保留莴苣的原汁原味和营养成分。此外，减肥期间食用莴苣也需要注意适量，不要过度食用，以免影响消化和营养吸收。最好在制定减肥计划时咨询专业人士的意见，以确保饮食的科学性和安全性。