青菜减肥是可以吃的。青菜中含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素等营养物质，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于排便和代谢废物。此外，青菜中的膳食纤维还可以减少肠道对食物中脂质的吸收，从而有助于降低体重。因此，适量食用青菜可以作为减肥期间的辅助食物选择之一。

　　但是，减肥并不是靠单一食物实现的，而是需要综合调控饮食、增加运动、保持健康的生活习惯等多方面的努力。在减肥期间，除了食用青菜外，还需要注意合理搭配其他食物，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等，以保持营养均衡。此外，增加运动量也是减肥的重要措施之一，可以促进身体代谢和消耗多余脂肪。

　　总之，青菜可以作为减肥期间的辅助食物之一，因其富含维生素、膳食纤维和微量元素等营养物质，有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动。但减肥仍需综合考虑饮食、运动等多方面因素，保持营养均衡和健康的生活习惯。

　　请注意，以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业营养师。