上午11点跳绳可以帮助减肥，但需要注意的是，减肥并不仅仅依赖于单一的运动时间或运动方式，而是需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等多个方面。

　　跳绳是一项有氧运动，可以快速燃烧人体的脂肪，对于减肥有一定的帮助。但是，要想达到减肥的效果，需要持续一定的时间和强度，并且要注意饮食和休息。

　　在跳绳前，建议进行适当的热身活动，避免受伤。跳绳时，可以选择适当的速度和节奏，以及适合自己的跳绳方式和难度。跳绳后，要进行适当的拉伸和放松，以避免肌肉疲劳和损伤。

　　此外，需要注意的是，上午11点这个时间点并不是最佳的减肥运动时间。一般来说，早上空腹进行有氧运动如跑步或快走等可以更有效地促进脂肪的燃烧和代谢。但是，如果个人的时间安排或个人喜好不适合早上运动，也可以在其他时间进行跳绳等有氧运动。

　　最后，减肥需要持之以恒，建议制定一个合理的减肥计划，并坚持执行。同时，要注意保持良好的饮食习惯和生活习惯，以及适当的休息和放松。