山药是什么意思？山药是淮山吗？

山药是淮山，也叫土薯、山薯、薯蓣、淮山药。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。但是也尽量不要多吃，以免增加消化负担，过量的摄入会引发肠胃不舒服的问题。

山药属薯蓣科，药用效果好，味美。它对消化不良、肾虚、出汗等问题也很有效。山药是黄色和白色的颜色，当制成药物时经常与灵芝，山药也有很多别名。值得一提的是，山药可以生吃，但不能吃太多以免腹胀。现在，煮着吃很常见。

山药的营养价值很高，而且还有一定的药用价值，山药中的成分是挺多的，主要是含有维生素B1，钾，碳水化合物及食物纤维，能够帮助消化，促进肠道的蠕动。

再者山药适宜于脾虚泄泻，食少浮肿者食用，对于咳嗽，呼吸不畅的人群也是比较适合的。在处理山药的时候尽量要戴好手套，以免导致出现过敏的问题。要调整好饮食，营养物质要均衡，防止营养不良的问题出现。