夏天晚上吃红薯可以作为减肥的一种辅助手段，但并不能单独依靠吃红薯来减肥。红薯是一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的食品，它含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制体重。此外，红薯还含有一种叫做“红薯皂苷”的成分，它具有降低血糖和胆固醇的作用，对于减肥也有一定的帮助。

　　但是，需要注意的是，红薯并不能单独解决减肥问题，减肥还需要结合合理的饮食和适量的运动。如果摄入的总热量超过身体需要的热量，就会造成能量过剩，最终导致体重增加。此外，如果吃的红薯是加了糖或其他高热量成分的，也会增加热量摄入。

　　因此，在夏天晚上吃红薯时，需要注意适量食用，避免过度。此外，晚餐的摄入量应该控制在一定范围内，不要过量摄入食物。最好是在晚餐前喝一杯水，减少食欲，控制食量。同时，晚上运动也是减肥的好时机，可以选择慢跑、快走、瑜伽等轻度运动，帮助消耗多余的热量。

　　综上所述，夏天晚上吃红薯可以作为减肥的一种辅助手段，但还需要结合合理的饮食和适量的运动来达到最佳的减肥效果。同时，每个人的身体状况和生活习惯都不同，因此选择适合自己的减肥方式非常重要。