西红柿是水果还是蔬菜？有人问时别再回答错了

西红柿不是水果是蔬菜，西红柿又名番茄，营养比较丰富，而且具有一定的特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

一般情况下，西红柿既能当蔬菜烹饪，又能像水果一样生吃，是老百姓餐桌上常见的食物之一，口感和营养价值都很好。此外，西红柿中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，因此，适量食用西红柿有助于人体的消化，对于人的身体健康是有一定的好处。

西红柿生吃的好处

生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，有助于增强抗氧化能力，保护皮肤、美白祛斑。

西红柿熟吃的好处

番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉，故食用西红柿具有一定美容养颜的效果。

当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量多3倍，但加热过程中，番茄中的维生素会受到一定损害。

西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 西红柿是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。