晚饭不吃主食可以在一定程度上帮助减肥，但长期不吃主食可能导致新陈代谢降低，身体更容易储存脂肪，最终可能导致反弹效应。此外，不吃主食还可能引发饥饿感和营养不均衡，对身体健康产生负面影响。

　　虽然主食是碳水化合物的主要来源，但碳水化合物并非全部都是坏的。优质碳水化合物如全谷物、蔬菜和水果等，可以为身体提供所需的能量和营养素。因此，在减肥过程中，建议选择低GI(血糖指数)的主食，如将白米饭换成糙米饭或杂粮饭，份量也减少到现在的一半，会更有助于控制血糖水平。

　　此外，不吃主食并非唯一的减肥方法。更重要的是保持整体的饮食均衡和适度的运动。建议保持营养均衡，多摄入蛋白质、蔬菜和水果等营养素。

　　综上所述，晚饭不吃主食可以在短期内帮助减肥，但长期不吃主食可能对身体健康产生负面影响。更合理的减肥方法应该包括选择优质主食、保持饮食均衡和适度的运动。每个人的身体状况和减肥需求都不同，因此在制定减肥计划时应该考虑个人的实际情况，并在专业人士的指导下进行。