虾仁和牛排都是优质蛋白质的来源，同时也含有一定的脂肪和热量。在减肥期间，适量食用虾仁和牛排都是可以的，但需要注意摄入量和烹饪方式。

　　虾仁的脂肪含量相对较低，热量也比较适中，而且富含多种维生素和矿物质，有助于满足身体的基本营养需求。因此，虾仁是一个比较好的减肥食品选择。但需要注意的是，有些虾仁制品可能含有较高的钠或添加剂，选择时要留意产品成分表。

　　牛排的蛋白质含量丰富，同时也含有一定的脂肪。在选择牛排时，建议选择瘦肉并控制食用量，烹饪方式也要尽量选择低油烹饪方式，如烤、煮等，避免油炸等高热量烹饪方式。

　　综合来看，虾仁和牛排都是可以作为减肥期间的食品选择的，但需要注意摄入量和烹饪方式。虾仁的热量和脂肪含量相对较低，可能更适合作为减肥期间的主要蛋白质来源。而牛排则含有更丰富的铁元素和维生素B12等营养成分，适量食用也有助于身体健康。

　　最后需要强调的是，减肥期间的饮食应以低热量、均衡为主，尽量选择健康的食物，并控制总体摄入量。如有需要，可以咨询专业的营养师或医生的建议，制定个性化的减肥计划。