减肥晚上可以吃瘦肉，但需要注意摄入量和搭配。瘦肉含有优质蛋白质，对于减肥期间补充身体所需的营养是有益的。但是，晚上人体的新陈代谢速度减慢，摄入的热量相对较难消耗，因此要注意适量摄入瘦肉，避免过多热量堆积。

　　同时，搭配也是很重要的。可以将瘦肉与蔬菜、粗粮等搭配在一起，增加膳食纤维的摄入，帮助消化和控制血糖。例如，可以将瘦肉与绿叶蔬菜一起炒制，或者搭配全麦面包、糙米饭等粗粮食用。

　　此外，晚上吃东西会影响睡眠质量，所以建议早餐吃瘦肉更为适宜。如果晚上确实感到饥饿，也可以选择一些低热量的食物，如水果或蔬菜沙拉来充饥。

　　总之，在减肥期间，晚上可以适量吃瘦肉，但需要注意摄入量和搭配。最好结合个人的身体状况和减肥需求，制定合理的饮食计划，并在晚餐后适当进行运动，以促进热量的消耗。