减肥期间可以适量喝皮蛋瘦肉粥，但需要注意以下几点：

　　1.皮蛋瘦肉粥的脂肪含量比较低，热量也不算高，而且含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质，适量食用有助于胃肠消化，加速新陈代谢，增加饱腹感，减少其他热量和脂肪的摄入，对减肥有一定的帮助。

　　2.皮蛋瘦肉粥的钠含量比较高，可能会导致血压和血糖升高，因此高血压和高血糖者不适合食用。

　　3.减肥期间应避免单一食物，要保持饮食的均衡和多样性。除了皮蛋瘦肉粥，还可以选择吃一些粗粮，比如麦片或全麦面包，以及新鲜的蔬菜和低糖分的水果，补充优质蛋白质等。

　　4.减肥期间喝皮蛋瘦肉粥时，要注意控制摄入量和频率，避免暴饮暴食。同时，结合适量的运动，如慢跑、游泳等，能够更好地促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果。

　　总的来说，皮蛋瘦肉粥可以作为减肥期间的一种食物选择，但需要结合健康的饮食和运动习惯，才能达到最佳的减肥效果。此外，每个人的身体状况和减肥需求都不同，因此最好在制定具体的饮食计划前咨询专业的营养师或医生的建议。