苹果拌沙拉可以在一定程度上辅助减肥。苹果含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需营养，同时促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。

　　沙拉中的蔬菜也富含纤维和维生素，有助于增加饱腹感。因此，苹果拌沙拉作为低热量、高纤维的食物，可以在减肥期间作为饮食的一部分。

　　然而，减肥的关键是合理饮食和适量运动。虽然苹果拌沙拉有助于减肥，但不能单纯依赖它来达到减肥目标。还需要注意其他食物的摄入量和种类，控制总热量摄入，并保持适当的运动量，以消耗多余的热量。

　　此外，沙拉酱的选择也很重要。一些高热量的沙拉酱可能会增加沙拉的热量，因此在选择沙拉酱时应尽量选择低热量、低脂肪的选项，或者减少沙拉酱的用量。

　　综上所述，苹果拌沙拉可以作为减肥期间的辅助食物，但需要注意整体饮食的均衡和适量运动，才能达到最佳的减肥效果。