水果蔬菜沙拉确实可以起到辅助减肥的作用。水果蔬菜沙拉中含有丰富的果酸、纤维素、维生素、钙离子等成分，这些成分摄入体内可以加速肠道蠕动，增加饱腹感，并促进身体内废物的排除。此外，高纤维的蔬菜水果还能帮助减少身体对热量的摄入，从而有助于减肥。

　　然而，为了达到最佳的减肥效果，需要注意以下几点：

　　1.沙拉的配料选择很重要。应尽量选择低热量的配料，如新鲜的蔬菜和水果，避免加入高热量的酱料、酸奶、干果或肉类等。

　　2.控制沙拉的摄入量。虽然水果蔬菜沙拉对减肥有益，但也不能过量摄入，否则仍可能导致热量过剩。

　　3.注意饮食的均衡和多样性。除了水果蔬菜沙拉外，还应摄入适量的主食、蛋白质等营养素，以保持身体健康。

　　4.结合适当的运动。单纯的饮食调整并不能达到理想的减肥效果，还需要结合适当的运动，如慢跑、游泳、跳绳等，以增加身体的能量消耗。

　　总之，水果蔬菜沙拉可以作为减肥饮食的一部分，但需要注意选择低热量的配料、控制摄入量，并结合适当的运动来实现减肥目标。同时，还要注意饮食的均衡和多样性，以保持身体健康。