在21天减肥法中，可以适量吃饺子。饺子是一种传统的中式美食，含有多种营养成分，如面粉、肉类或蔬菜等。然而，由于饺子中通常含有一定的热量和脂肪，特别是肉馅饺子，因此在减肥期间食用时需要注意控制摄入量和选择健康的馅料。

　　在21天减肥法中，通常建议在特定的阶段内控制饮食来达到减肥的效果。如果选择在减肥期间吃饺子，建议控制食用量，并尽量选择低热量、低脂肪和低钠的馅料，如鸡肉、鲜虾、菠菜、豆腐等。此外，可以自制饺子以更好地控制食材和配料的摄入量。

　　总之，在21天减肥法中，吃饺子并不是禁忌，但需要注意适量食用，并选择健康的馅料和烹饪方式。同时，应结合其他均衡的饮食和适量的运动来控制总体摄入量，以达到最佳的减肥效果。

　　请注意，每个人的身体状况和减肥需求不同，因此在制定饮食计划时应考虑个人情况，并在需要时咨询专业人士的建议。