减肥期间早上可以吃饺子，但同样需要注意适量。早餐是一天中最重要的一餐，可以为身体提供能量和营养，帮助控制体重。适量食用素馅饺子，如胡萝卜鸡蛋饺子、韭菜鸡蛋饺子等，可以为身体提供蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时不会过多增加热量摄入。但是，食用量仍然需要控制，一般建议早餐吃饺子不要超过2-3个。

　　此外，还需要注意饺子的烹饪方式和馅料选择。避免选择含有过多肥肉或油炸的饺子，选择清蒸或水煮的烹饪方式，以及蔬菜、豆腐等低热量、高纤维的馅料，更有利于控制体重。

　　总之，减肥期间早上可以吃饺子，但需要注意适量、选择健康的烹饪方式和馅料，以及搭配其他均衡的饮食和运动，才能更好地达到减肥的效果。同时，每个人的身体状况和减肥需求不同，建议在专业人士的指导下进行饮食调整。