瘦肉减肥热量高吗？

2025-03-16 阅读：0

瘦肉的热量相对不算高，在减肥期间是比较优质的蛋白质来源，以下从瘦肉的热量及与其他食物对比等方面具体分析：

热量数值：一般来说，每 100 克猪瘦肉的热量大约在 143 千卡，牛瘦肉每 100 克热量约 106 千卡，鸡胸脯肉每 100 克热量约 118 千卡。与一些高热量的食物如油炸食品、奶油蛋糕、巧克力等相比，瘦肉的热量明显较低。
营养成分：瘦肉富含蛋白质，同时还含有铁、锌、维生素 B 族等多种营养成分。其中蛋白质在人体中的消化吸收相对较慢，可提供持久的饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，并且在消化过程中消耗的能量也相对较多，有利于提高新陈代谢。
热量影响因素：烹饪方式会对瘦肉的热量产生较大影响。如果采用清蒸、水煮等较为健康的烹饪方式，瘦肉本身的热量不会有太大增加；但如果采用油炸、油煎或加入大量油脂、酱料来烹饪，如做成咕噜肉、回锅肉等，会使瘦肉的热量大幅上升，不利于减肥。

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