山药的吃法多种多样，想要减肥效果好，可以选择一些低热量、高纤维的吃法。以下是一些推荐的山药减肥食谱：

　　1.山药粥：将山药与白米、白扁豆、薏米等一起煮粥，不仅营养丰富，而且有助于增加饱腹感，减少食欲，促进消化和新陈代谢。尤其是搭配薏米，有利水消肿的功效，对于减肥有一定的帮助。

　　2.清蒸山药：山药蒸熟后，可以搭配一些低热量的调味料食用，如醋、蒜泥等。清蒸山药能够保留山药的原汁原味，且烹饪方式简单，有助于减少油脂的摄入。

　　3.山药沙拉：将山药切成小块，与蔬菜、水果等一起制作沙拉，可以增添口感和营养价值。选择低热量的沙拉酱或者醋汁进行调味，可以减少脂肪的摄入。

　　4.山药炖汤：将山药与其他低热量、高纤维的食材一起炖汤，如豆腐、蘑菇等。炖汤可以保留食材的营养成分，同时增加饱腹感，减少食欲。

　　此外，还有一些其他的山药减肥食谱，如山药炒木耳、山药炖排骨等。在选择山药减肥食谱时，需要注意控制总体热量摄入，避免过度食用高热量、高油脂的食材。

　　需要注意的是，减肥并非靠单一食物实现，而是需要综合调控饮食、增加运动、保持健康的生活习惯等多方面的努力。在减肥期间，还需要注意均衡营养，多摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素，避免营养不良。同时，如果有特殊的健康状况或减肥需求，建议咨询专业营养师或医生以获取个性化的建议。