虽然青菜富含膳食纤维、维生素和微量元素等营养物质，而且热量相对较低，但是每天只吃青菜并不能达到健康减肥的效果。

　　首先，每天只吃青菜会导致营养不均衡。人体需要多种营养素来维持正常的生理功能，而青菜所能提供的营养素并不全面。长期只吃青菜会导致营养不良，影响身体健康。

　　其次，每天只吃青菜会让身体缺乏足够的能量和营养，导致代谢率下降，身体更容易储存脂肪，最终可能导致反弹效应。此外，只吃青菜还可能引发饥饿感和营养缺乏症状，如头晕、乏力、免疫力下降等。

　　因此，想要健康减肥，需要合理控制饮食，适量摄入各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时，增加运动量也是减肥的关键。建议在减肥期间选择合理的饮食搭配和适度的运动，避免过度节食或偏食。

　　总之，每天只吃青菜并不能达到健康减肥的效果，合理控制饮食和增加运动量才是减肥的关键。同时，还需要注意保持营养均衡和健康的生活习惯。

　　以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业营养师。