清水煮茄子可以作为减肥期间的一种低热量、高纤维的食物选择，但并不能单独依靠它来实现减肥目标。

　　虽然茄子本身是一种低热量、高纤维的蔬菜，但是减肥并不是靠单一食物实现的，而是需要综合调控饮食、增加运动、保持健康的生活习惯等多方面的努力。如果仅仅依赖清水煮茄子来减肥，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。

　　此外，清水煮茄子的口感和味道可能比较单一，不利于长期坚持减肥。因此，在减肥期间，建议合理搭配其他低热量、高纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类等，以增加饱腹感和营养摄入。

　　总之，清水煮茄子可以作为减肥期间的一种辅助食物选择，但并不能单独依靠它来实现减肥目标。合理的饮食搭配、适度的运动和良好的生活习惯是减肥的关键，同时也要注意保持身体健康。

　　以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业营养师。