减肥时多吃金针菇有以下好处：

　　1.促进新陈代谢：金针菇中的热量非常低，不会在体内堆积过多的脂肪。其含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有助于排出肠道内的毒素和垃圾，预防便秘和肠道疾病，从而辅助减肥瘦身。

　　2.提高免疫力和记忆力：金针菇富含蛋白质、氨基酸、多糖等营养，可以增强机体免疫力，提高抗病能力。同时，金针菇中的锌含量很高，还含有赖氨酸和精氨酸，这些成分有助于健脑益智，促进儿童身高和智力的发育，提高记忆力。

　　3.补充营养：金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤等，能够补充人体所需的多种营养。

　　4.降胆固醇和血脂：金针菇属于高蛋白、低脂的食物，特别适合肥胖和高血脂人群。长期食用有助于降低体内胆固醇含量，对高血脂人群也有益处。

　　5.护肝：金针菇中的精氨酸可以有效解除氨中毒，预防昏迷情况的发生，对肝脏健康有益。

　　虽然金针菇在减肥过程中有这些好处，但也要注意适量食用，避免过量。同时，减肥还需结合均衡的饮食和适当的运动来达到最佳效果。对于容易过敏的人群，食用金针菇时也需谨慎。