减肥早餐吃鸡蛋的数量应该根据个人情况和整体饮食计划来决定。一般来说，1-2个鸡蛋是比较合适的范围。

　　鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，可以为身体提供所需的营养，并增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。但是，鸡蛋也含有一定的热量，过度摄入可能增加热量摄入，从而影响减肥效果。此外，每个人的身体状况和减肥目标不同，因此需要根据个人情况来调整鸡蛋的摄入量。

　　在制定早餐饮食计划时，可以选择搭配一些低热量、高纤维的食物，如水果、蔬菜、全麦面包等，以增加饱腹感，并控制总热量的摄入。同时，需要注意整体饮食计划的平衡，合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入，保持营养均衡。

　　总之，减肥早餐吃鸡蛋的数量应该根据个人情况和整体饮食计划来决定，并注意适量摄入，避免过度。同时，需要选择搭配其他低热量、高纤维的食物，保持饮食的平衡和营养均衡。如果有任何疑虑或需要个性化建议，最好咨询专业营养师或医生。