玉米和红薯都是低热量、高纤维的食物，因此在减肥过程中都具有一定的辅助作用。但是，从热量、营养价值和食用方式等方面进行比较，可以发现它们在减肥过程中的作用略有不同。

　　首先，让我们来看一下玉米和红薯的热量和营养价值。每100克玉米的热量约为350千卡，其中蛋白质8克，脂肪3.5克，碳水化合物68克;而每100克红薯的热量约为110千卡，其中蛋白质1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物27.7克。可以看出，玉米的热量相对较高，但蛋白质和脂肪含量也较高，而红薯的碳水化合物含量较高。在减肥过程中，适当食用这些食物可以为身体提供必要的营养素，但要注意控制食用量。

　　接下来，我们来看一下玉米和红薯的食用方式。玉米可以通过水煮、蒸、烤等方式进行食用，而红薯也可以通过蒸、烤、煮等方式进行食用。在减肥期间，建议选择低热量、低脂肪的烹饪方式，例如蒸、烤等，避免食用过多的油脂和盐分。同时，建议在食用时不要添加过多的糖分和油脂，以免增加热量摄入。

　　从以上分析来看，玉米和红薯都有一定的减肥作用，但具体哪个更减肥还需要根据个人情况和减肥目标来判断。如果想要摄入更多的碳水化合物，可以选择红薯;如果想要摄入更多的蛋白质和脂肪，可以选择玉米。在减肥过程中，建议合理安排饮食，适量食用这些食物，并结合其他健康减肥策略来达到最佳的减肥效果。