生蜂蜜保质期多长时间？

　　生蜂蜜是指未经加工处理的天然蜂蜜，其保质期受到多种因素的影响，下面我们来详细了解一下。

一、生蜂蜜的保质期

　　生蜂蜜的保质期通常取决于多种因素，包括蜂蜜的种类、储存条件和环境等。一般来说，在常温下，未经加工的生蜂蜜保质期可长达数年。然而，在高温、潮湿的环境中，生蜂蜜的保质期可能会缩短。

二、影响生蜂蜜保质期的因素

　　1.氧化作用：当蜂蜜暴露在空气中时，其中的活性物质会与氧气发生反应，导致蜂蜜变质。因此，储存蜂蜜时应尽量减少其与空气的接触。

　　2.光照：过多的光照会使蜂蜜表面干燥，形成一层硬化膜，影响蜂蜜的质量。因此，储存蜂蜜时应避免直接阳光照射。

　　3.温度：过高或过低的温度都会影响蜂蜜的质量和口感。在高温环境下，蜂蜜中的酶会失去活性，导致蜂蜜变质;而在低温环境下，蜂蜜中会出现结晶体，影响其口感。

　　4.储存容器：储存蜂蜜的容器也会影响其保质期。使用玻璃、陶瓷等密封容器储存蜂蜜，可以避免蜂蜜受到污染和氧化。

三、如何延长生蜂蜜的保质期

　　1.储存环境：保持储存环境的干燥、阴凉，避免阳光直射和高温。

　　2.密封容器：使用密封容器储存蜂蜜，以避免空气接触到蜂蜜表面。

　　3.避免水分：避免蜂蜜中混入水分，因为水分会导致蜂蜜发酵和变质。

　　4.适量食用：每次食用时，应使用干净的勺子取出适量蜂蜜，避免多次开启容器。

四、总结

　　生蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，具有多种保健功效。为了确保生蜂蜜的品质和口感，我们应该注意储存条件和环境，并选择合适的容器进行储存。同时，适量食用生蜂蜜也是非常重要的。需要注意的是，如果生蜂蜜出现发酵、酸败等现象，应立即停止食用。