酸奶和鸡蛋组成的减脂餐在一定程度上可以帮助减肥，但具体效果还需考虑多种因素，包括个人体质、饮食习惯、运动量等。以下是对酸奶和鸡蛋在减肥中的作用以及减脂餐搭配建议的详细分析：

一、酸奶的减肥作用

　　1.调节肠道菌群：酸奶中的益生菌有助于调节肠道内的菌群平衡，促进消化吸收，减少消化不良导致的食物堆积。

　　2.促进排便：酸奶中的乳酸菌可促进胃肠蠕动，帮助通便排毒，减少体内毒素堆积而造成的腹部肥胖。

　　3.辅助减肥：在控制饮食、适当运动的前提下少量饮用酸奶(如每天180~250ml)，可以避免脂肪增长，辅助减肥。但需注意，如果饮用过多(如超过500ml)，且没有注意调整日常饮食以及运动，则可能起不到减肥效果，反而容易导致变胖。

二、鸡蛋的减肥作用

　　1.提供优质蛋白质：鸡蛋富含优质蛋白质，能为身体提供必需的氨基酸，有助于维持肌肉质量，避免在减肥过程中因热量缺口而导致肌肉过多流失。肌肉量的保持对于基础代谢率的稳定很重要，可使身体在静息状态下也能消耗更多热量。

　　2.增强饱腹感：鸡蛋具有较强的饱腹感，能减少其他食物的摄入，帮助控制总体热量。

　　3.满足营养需求：鸡蛋营养丰富，除了蛋白质外，还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E以及铁、锌等，能满足身体在减肥期间的营养需求。

三、减脂餐搭配建议

　　1.适量食用：虽然酸奶和鸡蛋都有助于减肥，但也需适量食用。一般来说，每天12个鸡蛋和适量酸奶(如每天12杯)是较为合适的量。

　　2.均衡饮食：减肥期间应注重均衡饮食，除了酸奶和鸡蛋外，还应多吃蔬菜水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，以及适量的瘦肉、鱼类等优质蛋白质来源。

　　3.适量运动：运动是减肥过程中不可或缺的一部分。适量的有氧运动(如慢跑、游泳等)和力量训练(如举重、俯卧撑等)有助于加速新陈代谢，提高减肥效果。

　　综上所述，酸奶和鸡蛋组成的减脂餐在一定程度上可以帮助减肥，但需注意适量食用、均衡饮食和适量运动。同时，每个人的身体状况和减肥需求都不同，因此建议在制定减肥计划前咨询专业营养师或医生的意见。