适量食用鸡胸肉干通常不会导致发胖。鸡胸肉干是用鸡胸肉制成，而鸡胸肉本身就是一种低脂肪、高蛋白的肉类，非常适合健身和减肥人群食用。

　　首先，从热量角度来看，虽然不同品牌和加工方式的鸡胸肉干热量可能有所不同，但总体来说，由于其低脂肪和高蛋白的特性，相对于其他高热量食物，鸡胸肉干的热量并不算高。然而，这并不意味着可以无限制地食用，因为任何食物在过量摄入的情况下都可能导致热量过剩，从而引发体重增加。

　　其次，鸡胸肉干富含优质蛋白质，这对于维持肌肉健康、促进新陈代谢和增强饱腹感都非常有益。在减肥过程中，适量摄入优质蛋白质可以帮助减少肌肉的流失，同时提高饱腹感，减少对其他高热量食物的需求，从而有助于控制体重。

　　此外，鸡胸肉干还含有一些人体所需的维生素和矿物质，如维生素B群、铁、锌等，这些都有助于维持身体健康和正常代谢。

　　然而，需要注意的是，市面上的鸡胸肉干种类繁多，加工方式和配料也各不相同。一些产品可能添加了油、盐、糖等调料，或者经过了油炸、烘烤等加工方式，这些都会增加其热量和脂肪含量。因此，在选择鸡胸肉干时，应尽量选择低脂、低盐、低糖且未经过过度加工的产品。

　　综上所述，适量食用鸡胸肉干通常不会导致发胖，反而有助于控制体重和维持身体健康。但需要注意的是，应选择低脂、低盐、低糖且未经过过度加工的产品，并控制摄入量，避免过量食用。同时，减肥是一个综合的过程，除了饮食调整外，还需要结合适量的运动来消耗多余的热量。