吃苹果不吃米饭可能在短期内对减肥有一定的帮助，但这种减肥方法并不科学，也不可持续，甚至可能带来一系列健康问题。以下是对这一观点的详细分析：

一、苹果对减肥的潜在帮助

　　1.低热量：苹果是一种低热量的水果，有助于控制每日摄入的总热量。

　　2.高纤维：苹果富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少进食欲望，从而有助于减少其他高热量食物的摄入。

　　3.维生素和矿物质：苹果中的维生素和矿物质有助于改善新陈代谢，提升身体健康水平。

二、米饭在饮食中的重要性

　　1.能量来源：米饭作为主食之一，含有丰富的碳水化合物，是身体获取能量的重要来源。

　　2.营养全面：米饭还含有蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于维持身体的正常生理功能。

三、吃苹果不吃米饭的潜在风险

　　1.营养不均衡：长期只吃苹果而不吃米饭，可能导致营养不均衡，特别是缺乏蛋白质、脂肪和其他必要的营养素。

　　2.胃肠道问题：苹果中的果酸可能刺激胃黏膜，导致胃肠道不适，如胃痛、反酸等。

　　3.体重反弹：由于长期饮食单一，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。

　　4.健康问题：长期不吃主食可能导致身体机能下降，出现头晕、乏力、低血糖等问题。

四、科学的减肥方法

　　1.合理饮食：在减肥期间，应合理搭配各种食物，确保营养均衡。可以适量增加蔬菜、水果、蛋白质等其他营养丰富的食物的摄入量，同时控制高热量食物的摄入。

　　2.适量运动：结合适量的运动，如慢跑、游泳、健身等，以促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果。

　　3.持之以恒：减肥是一个长期的过程，需要持之以恒的努力和坚持。不要期望通过短期的极端饮食或运动来达到快速减肥的效果。

　　综上所述，吃苹果不吃米饭可能在短期内对减肥有一定的帮助，但这种方法并不科学，也不可持续。为了健康减肥，建议采取合理的饮食和适量的运动方法，以确保营养均衡和身体健康。