只吃白米饭并不能减肥。实际上，这种极端的饮食方式不仅无法帮助减肥，还可能对健康造成不良影响。

　　首先，白米饭主要是碳水化合物，缺乏足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等人体必需的营养素。长期只吃白米饭会导致营养不均衡，影响身体的正常生理功能，甚至可能引发疾病。

　　其次，减肥的关键在于控制总热量摄入和增加热量消耗。虽然白米饭的热量相对较低，但如果摄入过量，同样会导致热量过剩，不利于减肥。而且，只吃白米饭无法满足身体对多种营养素的需求，会导致新陈代谢减慢，反而更容易发胖。

　　此外，只吃白米饭还可能导致血糖波动过大，影响胰岛素的分泌和敏感性，增加患糖尿病等慢性疾病的风险。

　　因此，为了减肥和保持健康，应该采取均衡的饮食方式，摄入多种营养素，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类等。同时，结合适量的运动来增加热量消耗，达到减肥的目的。

　　总之，只吃白米饭并不能减肥，反而可能导致营养不均衡和身体健康问题。减肥需要综合考虑饮食和运动两个方面，制定科学的减肥计划，并坚持下去才能取得良好的效果。