◇冬虫夏草：约10-24条（具体数量可根据个人口味和鸭子大小调整）
◇鸭子：1只（约1000克），建议选择老鸭或雄鸭，肉质更紧实、汤更鲜美
◇姜：几片，用于去腥增香
◇绍酒或料酒：适量，用于去腥
◇盐：适量，用于调味
◇清汤或清水：适量，一般为鸭子的2-3倍
◇可选材料（根据口味选择添加）：
◇红枣：几颗，增加汤的甜味和滋补效果
◇枸杞：少许，提升汤的色泽和营养
◇葱白：几段，增加汤的香味
①将鸭子宰杀后去毛、去内脏，清洗干净。如果怕肥，可以撕去部分鸭皮。
②冬虫夏草用温水洗净，去除表面的泥沙和杂质。如果虫草较粗，可以摘去体积小的一端，留用。
③姜切片，红枣去核（如果使用），葱白切段（如果使用）。
①将鸭子放入沸水中，加入几片姜和适量料酒，焯水几分钟，去除血沫和腥味。然后捞出鸭子，用凉水冲洗干净。
①取一个砂锅或炖盅，将处理好的鸭子、冬虫夏草、姜片（以及红枣、枸杞、葱白等可选材料）一同放入锅中。
②加入足够的清汤或清水，水量需没过鸭子并多出一些，以便炖煮过程中水分蒸发。
③大火煮开后转小火慢炖，炖煮时间一般为1-2小时，具体时间可根据鸭子的老嫩程度和个人口味调整。
①待鸭子炖煮至软烂、汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的盐调味。
②搅拌均匀后即可关火出锅享用。如果喜欢更鲜美的口感，可以在出锅前加入少许味精或鸡精提鲜（但非必须）。
▲冬虫夏草是名贵药材，用量不宜过多，一般每次煲汤不超过24条。
▲炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分释放食材的营养和香味。
▲鸭子焯水时可以加入姜片和料酒去腥，炖煮时也可以根据个人口味加入其他调料增香。
▲冬虫夏草炖鸭汤具有滋补强身、补虚损、益精气的功效，适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。但需注意适量食用，避免过量导致身体不适。