◇雏鸽500克（可根据需要调整分量）
◇枸杞子30克（可根据口味调整）
◇盐6克
◇白砂糖5克（可选）
◇料酒5克
◇大葱3克
◇姜2克
◇胡椒粉2克（可选）
①将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出，去除血水和腥味。
②也可以选择将乳鸽焖死后用沸水浸泡，拔去毛，去除内脏，洗净备用。
①枸杞子用温水洗净，去除表面的灰尘和杂质。
②葱切段，姜切片备用。
①将处理好的乳鸽块、葱段、姜片放入炖盅或锅中。
②加入适量的鸡汤或清水（以浸没鸽子为度），再加入洗净的枸杞子。
③根据个人口味，可以加入适量的料酒去腥增香。
④将炖盅或锅置于火上，大火烧开后转小火慢炖。
⑤炖制时间约为1个半小时左右，直至鸽肉熟烂，汤汁浓郁。
①炖好后取出葱段和姜片，加入适量的盐调味。
②如果喜欢略带甜味的口感，可以加入少量白砂糖提鲜。
③最后撒上少许胡椒粉增加风味（可选）。
④将炖好的枸杞乳鸽汤盛入碗中即可享用。
▲枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，以免影响其滋补效果。
▲炖制过程中要保持小火慢炖，以确保鸽肉熟烂且汤汁浓郁。
▲调味时可根据个人口味适当调整盐和其他调料的用量。