红枣莲子粥

①将红枣洗净，去核备用。红枣核较硬，食用时可能影响口感，因此建议去除。

②莲子去芯，洗净备用。如果莲子较老或较硬，可提前用温水泡发30-40分钟，以节省煮粥时间。

③粳米淘洗干净，去除杂质。

①将准备好的红枣、莲子和粳米一同放入锅中。如果使用高压锅，可按照1:6的水米比例加水；如果使用普通锅，可按照1:10的比例加水，或根据个人喜好调整水量。

②大火煮开后转小火慢炖。期间需不时搅拌，以防粘锅或溢出。如果使用高压锅，可选择煲粥程序进行烹饪。

③煮粥时间根据火力大小和锅具的不同而有所不同。一般来说，高压锅约需30-40分钟，普通锅则需60-90分钟，直至粳米熟烂、莲子软糯、粥变得粘稠即可。

①红枣莲子粥本身就有一定的甜味，一般不需要额外加糖。但如果喜欢更甜一些，可以在出锅前加入适量冰糖或蜂蜜调味。

②也可以根据个人口味加入少许盐进行调味，以突出粥的鲜美。

①将煮好的红枣莲子粥盛出，装入碗中即可食用。如果喜欢更温暖的口感，可以按下保温键保温10-20分钟，使粥的味道更加浓郁。