◇山楂：干山楂片1030克（或鲜山楂3060克），具体用量可根据个人口味和需要调整。山楂具有养肝护肝、强健脾胃、化食消脂的功效，还能强心、扩张血管、降血压、降胆固醇和软化血管。
◇粳米：60~200克，洗净备用。粳米是粥的主要成分，富含碳水化合物和多种营养素。
◇清水：适量，根据煮粥的量和稠度调整。
◇冰糖/砂糖（可选）：适量，用于调味，可根据个人喜好添加。
①如果是干山楂片，可以直接使用或稍微捣碎以便更好地释放味道。
②如果是鲜山楂，需要先洗净并去核，然后切片或切块备用。但通常为了方便和保持口感，建议使用干山楂片。
①将处理好的山楂放入锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火慢炖，煮至山楂软烂，汤汁浓郁。期间可用勺子轻轻按压山楂，帮助其更好地释放味道。
②将洗净的粳米加入山楂汤汁中，继续用小火慢煮。期间需不时搅拌，以防粘锅或溢出。煮至粳米熟烂、粥粘稠即可。
①根据个人口味，可在粥中加入适量冰糖或砂糖调味。待糖完全融化后，再煮几分钟使味道更加融合。
①将煮好的山楂粳米粥盛出，装入碗中即可食用。如果喜欢更凉爽的口感，也可以待粥稍凉后放入冰箱冷藏后食用。
▲山楂味酸，如果不喜欢太酸的味道，可以适量减少山楂的用量或增加糖的用量来调节口味。
▲煮粥时火候要适中，既要保证食材熟透又要避免煮焦或粘锅。
▲山楂粳米粥不仅口感酸甜可口，还具有多种健康功效。适合需要减肥、调理身体的人群食用，尤其适合高血压、高血脂等慢性病患者作为日常饮食的一部分。