红豆紫米粥

①将红豆、紫米（以及可选的普通白米）分别清洗干净，去除杂质。红豆如果提前浸泡4-5小时或隔夜，会更容易煮烂，但如果不浸泡也可以直接煮，只是需要更长的时间。

①方法一：将红豆放入电饭煲或锅中，加入适量的水（建议至少为红豆体积的3-4倍），开中火煮沸后转小火慢煮。如果使用电饭煲，可以选择煮粥模式，并根据电饭煲的提示进行操作。如果使用普通锅，需要不时搅拌以防粘锅，并注意观察水量，必要时可适量加水。煮至红豆软烂，大约需要1小时或更长时间（视红豆的浸泡情况和火力而定）。

②方法二：如果追求更快捷的方式，可以使用高压锅或破壁机等现代厨房电器。按照电器的使用说明加入适量的水和红豆，选择相应的程序进行烹饪即可。

①当红豆煮烂后，将紫米和普通白米（如果使用）一起加入锅中，继续煮粥。紫米和普通白米煮熟的时间相对较短，大约需要半小时左右。期间同样需要不时搅拌，并根据需要调整水量。

①待粥煮至浓稠且米粒熟软时，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，让冰糖完全融化在粥中。继续煮约10分钟，使粥的味道更加融合。

①在煮好的红豆紫米粥表面放上枸杞和去籽的红枣作为装饰。枸杞可以稍微浸泡一下以去除表面的灰尘和杂质。红枣的加入不仅增加了粥的色泽和口感，还增添了一丝果香。

⑤将煮好的红豆紫米粥盛入碗中，稍微冷却后即可享用。如果喜欢更凉爽的口感，也可以放入冰箱冷藏后食用。